Sustainable Food Asia株式会社（以下、SFA）は、新虎イノベーションイニシアティブ「Foodα（フーダ）」の取り組みの一環として、独立行政法人都市再生機構（以下、ＵＲ都市機構）、主導のもと、株式会社アイクリエイトおよびローカルフードサイクリング株式会社とともに新橋・虎ノ門エリアで資源循環システムの構築に向けた実証実験を開始します。

本実証では、新橋・虎ノ門エリアで発生する食品廃棄物を堆肥化し、その堆肥や落ち葉などの地域資源を活用して農作物を栽培・収穫・消費するまでの資源循環をエリア内で実現することを目指します。あわせて、都市部における小規模な資源循環サイクルの有効性や、屋上・軒先などの限られた都市空間を活用した運営手法等について検証します。

また、まちなかに設置したプランターでハーブ等を栽培することで、地域の人々に資源循環の取り組みを身近に感じてもらい、誰もが気軽に参加できる仕組みづくりを進めます。

Foodαでは、こうした取り組みを通じて、「未来のおいしいが生まれるまち」の実現を目指しています。今後も地球環境改善や資源循環などの社会課題に挑戦し、まちなかで資源循環が生まれる環境づくりに取り組んでまいります。