Sustainable Food Asia社の関連会社でもある株式会社リバネスが主催する「フードテック・シェアリングナイト」が2023/4/28(金)に開催されました。
弊社SFA代表の海野が、フルーツミートを展開するIra Noah社の役員として、同じく弊社 塚田もリバネス社モデレーターとしてトークセッションに登壇しました。
パネルディスカッションでは、テックプランターのフードテックグランプリにファイナリストとして出場したアラムナイのチームが研究開発のシーズから社会実装に向けた積極的な取り組みを報告し、日本のフードテック、食文化、国際展開について熱く論じました。また、海外のフードテックの動向を起点に、日本の国際的な立ち位置や課題に関して議論が交わされ、世界に日本起点の概念が広がる可能性が示されました。また、オンライン参加者によるシェアアウトも実施され、個の課題や熱量から広がる研究の可能性などについて議論が交わされました。