Sustainable Food Asia株式会社がプロデュースするフードブランド「Howdy(ハウディ)」と、株式会社丸井グループがコラボ。サステナブルフードのフルーツミートなどを使⽤したメニューを開発しました。サステナブルフードを使ったタコスやドリンクは、2023年3⽉13⽇(月)〜26⽇(⽇)に有楽町マルイ1Fイベントスペースにて開催されるポップアップカフェ｢Tacos cafe × Howdy おいしい。やさしい。」にてお楽しみいただけます。
■開催概要
・イベント名：｢Tacos cafe × Howdy おいしい。やさしい。」
https://food-food-tech-0101.jp/
・期間：2023年3⽉13(⽉)〜3⽉26⽇(⽇)
・場所：有楽町マルイ 1F イベントスペース
・住所：東京都千代田区有楽町2丁目7-1
・営業時間：11:00〜20:00 ※最終日は19:00までの営業となります
・メニュー内容： フルーツミートタコス 税込み550円 等
■｢Tacos cafe × Howdy おいしい。やさしい。」について
地球環境や社会に貢献した⾷材『サステナブルフード』 はまだまだ⽇本では馴染みが薄く、⾷べたことがない⽅も多くいらっしゃいます。
このカフェでは複数のフードテックスタートアップ企業のサステナブルフード⾷材を使⽤したメニューをマルイと共同で開発し、おいしいタコスやドリンクとしてお客さまにご提供します。また、その⾷材を購⼊できる物販イベントも同時開催されます。
お客さまに「美味しい！」「⾷べることで気軽にサステナブルなことができそう！」と感じていただけるようおいしくてやさしいサステナブルな｢⾷」の選択肢をお届けします。
■フルーツミートのご紹介
フルーツミートとはジャックフルーツを使って作られたサステナブルな代替肉。
⼀部地域で問題になっている「ジャックフルーツの廃棄」とそれに伴う環境破壊、東南アジアで広がる高カロリー食品による健康課題などの解決を目指し、シンガポールやマレーシアに拠点を置くIraNoah社が開発したフルーツミート。Sustainable Food AsiaはIraNoah社と提携し、日本で唯一、フルーツミートの輸入・販売を手がけています。
捨てられてしまうジャックフルーツを代替⾁という全く別の⾷品にアップサイクルしたフルーツミート。今回のイベントではこのフルーツミートを使ったタコスを販売いたしますので、この機会にぜひお試しください。