Sustainable Food Asia株式会社は、地球環境について考え感謝し、行動する「アースデイ」に賛同し、「サステナブルフードラボ」を開設、「ジャックフルーツ」から生まれた新⾷材「フルーツミート」をはじめ、アジア発の新食材・フードテックを活用し、共同で事業化、研究開発するパートナーをより広く募集します。
■サステナブルフードラボ パートナー募集概要
パートナーをご希望の方はもちろん、まずはアジア発の新食材・フードテックについて詳細を聞いてみたいという方もぜひお気軽にお問合せください。
名称：サステナブルフードラボ
開設日：2023年4月19日
URL：https://www.sustainablefoodasia.com/lab
募集パートナー：サステナブルフードの事業化・共同研究パートナー
アジア発の新食材・フードテックを共同で事業化、研究開発するパートナーを募集しています。弊社の販売網や、パートナー企業とのマッチング等を想定しています。
パートナー例：
既にお持ちの食品や原料を生かして新規事業を立ち上げたい食品メーカー
サステナブルフードのメニュー開発をしたい飲食店
弊社のフルーツミートを使った新商品開発を行いたい企業
弊社ブランド「Howdy」にてサステナブルフードを販売したい企業
弊社のフードテックパートナー例：
栄養豊富なマイクロアルジェ(微細藻類)を活用した食品原料
脂肪吸収を抑えるナノセルロース
食品生産の副産物を活用して世界初の大豆ホエイアルコール飲料
独自の発酵技術で腸に優しいコンブチャ
屋内垂直農法と水耕栽培システムを用いた都市型農園でアイスプラント栽培
低血糖の赤米・白米
微生物タンパク質を用いたヘルスケア改良食
こんにゃく / おから由来代替肉
プラントベースエッグ（代替卵）