Sustainable Food Asia株式会社の運営するSustainable Food Museum（東京都港区）では、
毎月サステナブルな食の未来に貢献する素敵なブランドとコラボし、期間限定メニューをお届けしています。
10月のPOPUP企業はこちらの3社です。
レジ横で紹介しつつ、コラボメニューを提供しています。
【SilkMatchaとナッツの彩りサラダ】（KAIKO・SilkMatcha）SilkMatchaを使ったドレッシングと旬の食材がバランスよく組み合わさり見た目にも華やか。ヘルシーなのに食べ応えも十分で軽食にもメインにもぴったりです。
～SilkMatchaとは・・・
原料は、カイコ由来のシルクプロテイン。
抗酸化や抗糖化、整腸作用などの機能性と上質な味わいを兼ね備えた100％天然の次世代のウェルネス抹茶です。
【かぼちゃの和トースト〜SilkMatcha仕立て〜】（KAIKO・SilkMatcha）ふんわり焼き上げたかぼちゃのトーストに、上品な甘さのつぶあんをたっぷり。仕上げに、コンデンスミルクとSILKMATCHAをふりかけました。香り高い抹茶とやさしい甘さのあんこが重なり合い、和と洋の美味しさを一度に楽しめる贅沢な一品です。
宙炭は未利用バイオマスを炭化したバイオ炭に独自のバイオ炭前処理技術と微生物培養技術に農研機構の技術を融合させた革新的な農業資材。
減化学肥料・有機転換の促進、作物の品質や収穫量の向上などの有効な機能を持ち農業の経営効率に寄与します。
また、農地への炭素固定を通じて温室効果ガスの削減にも貢献します。
10月限定でミュージアムにて特別展示をしていますので、ぜひご覧ください。
Meglooは、飲食店やイベントで使えるリユース容器を簡単に借りて返せるシェアサービス。
使い捨てプラスチック削減とCO2削減を同時に実現し、地域・イベント・商業施設で「ごみを出さない未来」をつくる循環型プラットフォームです。
10月限定でミュージアムにて特別展示を行っております。
📍 提供期間：10月1日〜10月31日 10:00〜17:00
📍 提供場所：Sustainable Food Museum（Google Map: https://g.co/kgs/rp9p6jo）
美味しく食べることが未来につながる。
おいしさ（これは大前提）と健康に加えて、地球のことを少し気にかけてみる、そんな体験を提供できるカフェを目指しています。
今月の限定メニューもぜひお楽しみに！❤️🌿
弊社では、今後もサステナブルな食領域に取り組む方々と手を取り合い、次世代へと繋がる持続可能な食産業の基盤を構築することを目指し邁進してまいります。
定期的にニュースレターの配信も行っておりますので、ご希望の方はお気軽にメール等でお問い合わせください。
所在地： 東京都港区西新橋1丁目17ー8 １F
電話番号： 080-1479-7886
メール：info@sustainablefoodasia.com
MAP： https://maps.app.goo.gl/FoBjoP11L1NjMbbY9
URL： https://www.sustainablefoodasia.com/sustainablefoodmuseum
所在地： 東京都港区西新橋1丁目20ー10 サンライズ山西ビル1F・４F
メール： info+sfl@sustainablefoodasia.com
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URL： https://www.sustainablefoodasia.com/sustainablefoodlab