Sustainable Food Asiaが新橋・虎ノ門地区で運営している「Sustainable Food Museum」内のサステナブルをコンセプトとしたおむすび屋「サステなおむすび」のおむすびの新メニューに、今まで廃棄されてきた泡盛粕を活用した沖縄発の旨味食材「うま藻」が数量限定で加わりました。
「うま藻」はDHA等豊富な栄養素を含む、からすみ風味のパウダーで、これを塩むすびにたっぷりふりかけることで旨味をより引き立てています。
サイドメニューには冷製お味噌汁と4種の冷たい煎茶も夏季限定でご提供中。出張ケータリングも受付中で、おむすびに加えて「フードテックの最先端」のサステナブルフードと一緒にお届けも可能です。
Menu Outline and Prices (All prices include tax)
Sold individually
サステなおむすび 350円
フルーツミートのしぐれ煮
うま藻
Other individual rice balls (ume plum, salmon, kelp, takana, salt) 280 yen
冷製お味噌汁 180円
水出し煎茶（全４種） 300円
浅蒸し・ほうじ茶・アールグレイ煎茶・ジャスミン煎茶
Set
Sustena set 800 yen
（サステなおむすび1個＋他お好きなおむすび1個＋冷製お味噌汁）
OMUSUBI SET A 720 YEN
（お好きなおむすび2個＋冷製お味噌汁＋付合せ）
OMUSUBI SET B 660 YEN
（お好きなおむすび2個＋冷製お味噌汁）
※2023年8月28日時点のメニューです。内容は予告なく変更となる可能性があります。
【サステなケータリング（出張配達サービス）】
8月より出張配達サービス「サステなケータリング」も開始しています。おむすびに加え、弊社パートナー企業様の「フードテックの最先端」なサステナブルフードと合わせたセットで企業イベントなどへのお届けが可能です。SDGsやサステナビリティがテーマのイベントやワークショップの懇親会や交流会の場に、企業研修や経営合宿で地球と身体にやさしい食材を愉しみながらのランチタイムやコーヒーブレイクに、ぜひご活用ください。
・お問い合わせフォーム：https://www.sustainablefoodasia.com/contact
※１週間前までにご予約をお願いしております。お届け可能エリアは東京都内限定地域となりますのでお問い合わせください。
【イベント概要】
サステなおむすびに使われているうま藻「Umamo」を展開する株式会社AlgaleX 代表の高田氏を招き、トークセッション・試食会「Sustainable Food NIGHT」を行います。
開催日時：2023年8月31日（木）【17:45 受付開始 18:00~20:45】
会 場：Sustainable Food Museum
（新虎小屋 https://visit-minato-city.tokyo/ja-jp/places/475）
東京都港区西新橋２丁目１８－７ ＵＲ新虎通りまちづくり事務所 1階
参加料金：5000円
※トークセッション後の懇親会でのドリンク、フード代が含まれます。
主 催：Sustainable Food Asia株式会社
参加方法：2023年8月30日までに、下記URLよりお申込みください
URL：https://museum0731.peatix.com
プログラム：・株式会社AlgaleXの事業紹介
・トークセッション「今ある美味しさは、この先もずっと続いていくのか？」
・試食を兼ねた懇親会
トークセッション ゲスト：
株式会社AlgaleX 代表取締役 高田 大地 氏
株式会社リバネス 執行役員 塚田 周平
Sustainable Food Asia株式会社 代表取締役 海野 慧
Store Outline
「Sustainable Food Museum」は、2023年6月にフードテック領域のスタートアップをはじめとした様々な企業の新たなアイデアやサービスを展示・紹介できる「まちなかショーケース」としてオープンしました。併設される「サステなおむすび」は、地球環境や⼈々の暮らし、社会に配慮したこだわりの食材を用いたおむすび屋で、展示中のサステナブル食材の一部とコラボした商品をご購入いただけます。
Name： Sustena Omusubi
Place: UR Shintora-dori Machizukuri Office 1F, Shintora Hut "Sustainable Food Museum
Location: 2-18-7 Nishi-Shinbashi, Minato-ku, Tokyo
Business hours: Weekdays 11:30 a.m. - (ends when sold out)
The Sustainable Food Museum is open from 11:00 to 17:00 on weekdays.
Events may be held outside of the above hours.
定休日： 土日祝日
Opening date: Monday, June 12, 2023
Store management: Sustainable Food Asia Co.
Phone number: 080-1479-7886
URL: https: //www.sustainablefoodasia.com/sustainablefoodmuseum
Instagram: https: //www.instagram.com/sasutenaomusubi_toranomon/
MAP: https: //goo.gl/maps/CjQ71fDReXePZZst8
TRANSPORTATION: 5 MINUTES WALK FROM TORANOMON STATION, 6 MINUTES WALK FROM TORANOMON HILLS STATION, 7 MINUTES WALK FROM UCHISAIWAICHO STATION, 11 MINUTES WALK FROM JR SHIMBASHI STATION
