Sustainable Food Asia 株式会社は、国内外100社のフード／アグリテックスタートアップの商品やサービスを展示し、カフェとしても営業する交流の場「Sustainable Food Museum」（東京都港区西新橋1丁目17-8 須田ビル1F）は近隣の新橋・虎ノ門エリアの飲食店や同施設で展示するサステナブルフードを含むケータリングサービスの提供を開始しました。イベントスペースとしての貸し出しも行っています。

SFAは、2019年より独立行政法人都市再生機構、株式会社リバネスと共同し、新橋・虎ノ門エリアのまちづくりを通して食にかかわる社会課題解決への取組みを開始し、当該エリアには食領域のスタートアップ企業の集積地として発展しつつあります。今回、ケータリング事業に協力いただいている飲食店は、2023年、2024年にもSustainable Food Museum展示企業とのコラボメニュー開発企画「TORANOMON JUST RIGHT NEW FOOD」にも参画いただいています。

SFAは、本施策にとどまらず、今後も引き続き、新橋・虎ノ門エリアをフィールドとして、まちぐるみで食の未来を生み出す技術・サービスをいち早く社会実装していくことを推進いたします。

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